Rose of Sharon Rosé Cap Classique 2016

Raffinierter Rosé Cap Classique mit floraler Eleganz und Tiefe

Im Glas zeigt sich der Domaine des Dieux Rose of Sharon Rosé Cap Classique mit einer feinen, lebhaften Perlage. Während klassische Rosé-Schaumweine oft jung und primärfruchtig präsentiert werden, setzt diese Kreation auf die faszinierende Tiefe einer extrem langen Reifung. In der Nase entfalten sich frische Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einem Hauch zarter Rosenblüten. Am Gaumen überzeugt dieser präzise vinifizierte Cap Classique lebendig und harmonisch, mit einer präzisen, gut integrierten Säure und einem geschmeidigen Mundgefühl.

Die feine Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay reifte für außergewöhnliche 92 Monate intensiv auf der Hefe, gefolgt von einer 3–4-monatigen Korkreifung. Diese bemerkenswerte Reifezeit bringt feine Brioche-Noten, eine dezente mineralische Tiefe und eine sanfte Cremigkeit hervor. Das Ergebnis ist ein facettenreiches Geschmacksprofil, das sich in einem langen, harmonischen Abgang widerspiegelt. Ein erstklassiges Meisterwerk der südafrikanischen Schaumweintradition für anspruchsvolle Genießer.

Technische Daten & Details zum Wein

• Weingut: Domaine des Dieux
• Winzer: Megan Mullis (Boutique-Weingut mit Fokus auf Eleganz und Tiefe)
• Weinart: Schaumwein (Cap Classique Rosé)
• Jahrgang: 2016
• Rebsorte: 78% Pinot Noir, 22% Chardonnay
• Anbaugebiet: Walker Bay / Hemel-en-Aarde (Südafrika)
• Ausbau: Traditionelle Flaschengärung
• Hefelagerung: 92 Monate auf der Feinhefe (plus 3–4 Monate Korkreifung)
• Stilistik: Raffiniert, ausdrucksstark, komplex und cremig
• Speiseempfehlung: Ein exzellenter Partner zu feinen Speisen oder perfekt für besondere Anlässe
• Trinktemperatur: 8 °C
• Lagerfähigkeit: Jetzt bis mindestens 2030+
• Allergene: Enthält Sulfite