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Auszeichnungen
Dieser vom Terroir geprägte Blanc de Blancs wird im traditionellen Stil und kleinen Herstellungsmengen produziert. Geprägt durch den Jahrgang, drückt er den unverwechselbaren Charakter des auf 700 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Weinbergs Kaaimansgat in der Cool Cimate Region Elandskloof aus.
Im Glas präsentiert sich dieser Blanc de Blancs in einem blassen Gold. Aromen von Mandarinenschalen und der ausgeprägte zitrus-blumige Duft von Zitronenstrauch entwickeln sich allmählich zu klassischer weißfruchtiger Chardonnay-Eleganz. Am Gaumen entfalten sich Aromen von reifen Pink Lady-Äpfel mit einem feinen mineralischen Nachhall. Mit seiner definierten, klaren Säure ist dieser Blanc de Blancs in seiner Jugend zurückhaltend und wird sich in der Flasche weiterentwickeln und mit zunehmendem Alter mehr Biskuit-Aromen entwickeln.
| Geschmacksrichtung: | Brut |
| Jahrgang: | 2020 |
| Hauptrebsorte(n): | Chardonnay |
| Weinart: | Cap Classique, Blanc de Blancs |
| Ausbau: | 36 Monate traditionelle Flaschengärung |
| Linie: | Prestige Cuvée |
| Inhalt: | 0,75 L |
| Platter Wine Guide: | 4 1/2 Sterne |
| Allergene: | Eier, Milch, Sulfite |
| Alc.Vol.%: | 12,5 |
| Restsüße: | 6,6 g/L |
| Gesamtsäure: | 6,3 g/L |
| pH-Wert: | 3,24 |
| Inverkehrbringer: | CapeLine WeinImporte - (D) 55116 Mainz capeline.eu |
