Silverthorn Wines - die Entwicklung
Was einst als kleines Familienunternehmen begann, nämlich Cap Classique aus den eigenen Trauben auf einer kleinen Farm in Robertson herzustellen, ist von anfänglich 3.500 Flaschen zu derzeit mehr als 44.000 Flaschen pro Jahr angewachsen. Die Silverthorn Farm der Loubsers mit ihren etwas mehr als zehn Hektar liegt an den Ufern des Breede River. Sie wurde 1976 von Johns Schwiegervater gekauft und 1999 von den Loubsers übernommen.
Silverthorn Cap Classique - das Portfolio
Bei Silverthorn Wines werden ausnahmslos Cap Classiques produziert. Sie brachten John den Ruf des südafrikanischen Vollblut-Cap Classique-Produzenten ein. Sein erster Jahrgang, der The Green Man 2004, kam 2006 auf den Markt und setze neue Maßstäbe für Blanc de Blancs aus Südafrika. Seitdem sind mit The Genie - einem Shiraz-Rosé -, Jewel Box - einer klassischen Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir -, und ganz neu River Dragon - ein Cap Classique auf Basis Colombard - weitere Spitzen-Cap Classique hinzugekommen.