Pieter Ferreira Birdsong Extra Brut 2018

Eleganter Extra Brut Cap Classique mit 54 Monaten Hefelager

Der Pieter Ferreira Birdsong Extra Brut 2018 präsentiert sich in einem klaren, hellgoldenen Strohgelb mit feiner, lebendiger Mousse. Die außergewöhnlich lange Reifung auf der Hefe verleiht diesem südafrikanischen Premium-Schaumwein eine faszinierende aromatische Tiefe: Ausgeprägte Hefenoten verbinden sich mit leuchtenden Limettenzesten und frischen Zitrusaromen des Chardonnays. Ergänzt wird das komplexe Profil durch subtile Himbeerakzente und süße Sauerkirschnoten des Pinot Noir.

Die bemerkenswerte Brillanz und Struktur dieses Cap Classique resultieren aus einer traditionellen Flaschengärung von insgesamt 54 Monaten. Durch diese handwerkliche Methode erhält der Schaumwein seine vielschichtige Textur, eine feine Cremigkeit und einen präzisen, lang anhaltenden Abgang, der die hohe Kunst der traditionellen Herstellung widerspiegelt.

Technische Daten & Details zum Wein

• Weingut: Pieter Ferreira Cap Classique
• Winzer: Pieter Ferreira
• Weinart: Schaumwein (Cap Classique Extra Brut)
• Jahrgang: 2018
• Rebsorten: 61% Chardonnay, 39% Pinot Noir
• Anbaugebiet: Robertson (Südafrika)
• Ausbau: Traditionelle Flaschengärung (54 Monate auf der Feinhefe)
• Stilistik: Eleganter, tiefgründiger, komplexer und knackiger Schaumwein
• Trinktemperatur: 8 °C
• Optimale Trinkreife: Jetzt bis 2027+
• Allergene: Enthält Sulfite
• Speiseempfehlung: Hervorragend zu feinen Meeresfrüchten, Geflügel oder gereiftem Käse