Silverthorn The Genie Rosé Brut

Silverthorn The Genie Brut Rosé – Ein außergewöhnlicher Cap Classique mit Charakter

Dieser sortenreine Shiraz Cap Classique präsentiert sich im Glas in einem zarten, hellen Rosa, begleitet von einem fein wirbelnden Perlenband aus kleinsten Bläschen. Während klassische Rosé-Champagner aus Pinot Noir und Pinot Meunier gekeltert werden, setzt The Genie auf die kraftvolle und aromatische Shiraz-Traube.

Aromen & Geschmack

Ein faszinierendes Bouquet aus frischen Himbeeren, exotischen Früchten und duftendem Rosenwasser entfaltet sich in der Nase. Am Gaumen überzeugt die samtige Textur, eine feine Perlage und ein langer, eleganter Nachhall.

Perfekte Speisenbegleitung

Ein idealer Begleiter zu: ✔ Gebeiztem Lachs auf krossem Roggentoast ✔ Parmaschinken mit roten Feigen ✔ Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer

Weinprofil

• Rebsorte: 100 % Shiraz

• Empfohlene Trinktemperatur: 8 °C

• Optimale Trinkreife: Jetzt bis 2026+

• Allergene: Enthält Sulfite

Ein mutiger, raffinierter Cap Classique, der mit seiner einzigartigen Rebsorte und seinem intensiven Aromenspiel begeistert. 

Das Lesegut für „The Genie“ wurde Ende Januar in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen. Die schonende Ganztraubenpressung ergab einen sehr niedrigen Ertrag von lediglich 550 Litern pro Tonne. Diese sorgsame Verarbeitung stellt sicher, dass keine bitteren Gerbstoffe in den Most gelangen können und den Saft in einem schönen hellem Lila zurücklässt. Die Gärung erfolgte im Edelstahltank bei 15 Grad Celsius. Die Sekundärgärung erfolgte in der Flasche, wobei der Wein mindestens 15 Monate auf der Hefe verbrachte. Nach der manuellen Rüttelung wurden die Flaschen degorgiert.